1. 白身魚に塩を振る。あさりは水3カップに対して塩大さじ1の塩水に浸け、砂抜き抜きしてよく洗う。ズッキーニは1cmに輪切りする。パプリカはくし切りする。にんにくは包丁の腹で押しつぶす。
2. BLISSIO 24cm鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。白身魚・あさり・ズッキーニ・パプリカ・プチトマト・オリーブ・白ワイン・塩を入れ、タイム（または好みのハーブ）を加えてふたをして中～強火にかける。
3. ②が沸騰したら中火にして8～10分煮る。

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※丸ごとの魚が手に入らない場合は、切り身4切を使ってもよいでしょう。
※上記レシピはキャセロール24㎝のものです。使用サイズが21㎝の場合は約2／3に、15㎝の場合は約1／4に、適度に調整してください。